آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی سر آشپزها

برای مشاهده این آموزش در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

از سری مجموعه آموزشی آشپزشو با آموزش آشپزی غذای فرنگی و ملل با یک نوع غذای معروف و پرطرفدار و ارزان کشور اندونزی به نام پلو مخصوص اندونزی با میگو در خدمت شما کدبانو های عزیز و علاقه مندان به آشپزی هستیم.

بزودی طرز تهیه پلو یونانی با مرغ را هم در سایت قرار خواهیم داد.

برنج ۷۵۰ گرم
میگو تاره ۵۰۰ گرم
گوشت سینه مرغ بدون پوست ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
تره فرنگی خام ۲۰۰ گرم
سیر ۵۰ گرم
زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری
چاشنی هندی ۱ قاشق مربا خوری
روغن ۲۰۰ گرم
فلفل قدری
نمک قدری

برنج را به طریق کته ساده طبخ می‌نمائیم.
میگو را تمیز کرده در آب جوشیده یکی دو جوش می‌دهیم.
بعد تره فرنگی و سیر را خرد می‌نمائیم با دو قاشق روغن کمی سرخ می‌کنیم.
مرغ و میگو را داخل آن کرده رب گوجه فرنگی، زنجبیل، جوز هندی و کمی نمک و فلفل با یک لیوان آب مرغ داخل این مواد می‌ریزیم می‌گذاریم چند جوش بزند و آب آن کشیده شود.
بعد وسط کته را باز کرده این مواد را داخل آن می‌ریزیم و روی آن را با برنج می‌پوشانیم، می‌گذاریم که کته دم بکشد.