آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی سر آشپزها

طرز تهیه سوپ چیکن فاهیتا

از سری مجموعه آموزشی آشپزشو با یک نوع پی غذا و سوپ با مرغ با خامه و پنیر در خدمت شما کدبانو های عزیز و علاقه مندان به آشپزی هستیم.

مواد لازم برا 2 نفر :

سینه مرغ 1 عدد

فلفل دلمه ای سبز 1 عدد

پیاز 1 عدد

ذرت کنسروی 50 گرم

پوره گوجه فرنگی 3 قاشق غدا خوری

قرص عصارع مرغ 1 عدد

خامه 100 گرم

پنیر پرچرب 50 گرم

گشنیز و چیپس تورتیلا برای تزیین

نمک و روغن به میزان لازم

طرز پخت :

پیاز را خلالی و خرد و طرخ میکنیم نیازی نیست که پیاز کاملا سرخ و پیاز داغ شود همین که یکم رنگ بگیرد و آبش را از دست بدهد و پخته شود کافیست.

فلف دلمه ای سبز را به صورت نگینی خرد میکنیم. و به پیاز ها اضافه میکنیم.

کمی بعد قرص عصارع مرغ را هم اضافه میکنم همراه با کمی نمک.

استخوان های سینه مرغ را جدا میکنیم و بصورت کامل به محتویات ظرف اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم و سپس 3 قاشق پوره گوجه فرنگی ر اضافه میکنیم. و مجددا تفت میدهیم.

مقداری آب به محتویات اضافه کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه پخته شود.

درست کردن مایه خامه و پنیر و ادویه فاهیتا :

پنیر را در کاسل میریزیم و تقریبا پخشش میکنیم.خامه صبحانه و ادویه فاهیتا را هخم به آن اضافه کنید. و هم میرنیم.

زمانی که مرغ ها در سوپ پخته شده بود مرغ را از سوپ در می آوریم و مایه خامه و پنیر و ادویه فاهیتا را به آن اضافه میکنیم.

آرام آرام سوپ را هم میزنیم تا خامه و پنیر در آن حل شود

سپس ذرت ها را و سینه مرغ را ریش ریش میکنیم و به صوت اضافه میکنیم.

و برای 15 دقیقه فرصت پخت بدهید تا سوپ پخته شود.

هنگام سرو هم سوپ را با گشنیز و چیپس تورتیلا تزیین کنید.